さつまゑびす堂さつまゑびす堂

鹿児島から本当に美味いをお届けします。
  
 
 
 
黒糖酔神

HOME | 商品詳細 | 焼酎 | 黒糖焼酎

ゑびす堂の奄美大島蔵元直送 本格黒糖焼酎


黒糖酔神

奄美群島でしか造ることの許されていない黒糖焼酎「 黒糖酔神 」は、奄美黒糖焼酎独特の風味をのこしつつも、クセのないサラっとした飲み口でほのかに甘みも楽しめます。


内容量:720ml
アルコール分:25度
原材料:黒糖・米麹
 
黒糖酔神
黒糖
黒糖焼酎の原料といえば、もちろん「黒糖」です。黒砂糖はサトウキビから作られます。サトウキビは、成長すると草丈が3メートルにもなり、おもに沖縄や奄美群島で栽培されています。このサトウキビの搾り汁を煮詰め、不純物を取り除いて固めたものが黒糖で、100kgのサトウキビから、約10kgの黒糖が作られます。
黒糖は、コクのある甘味に加え、独特な旨味も感じられ栄養素も豊富で,ショ糖やブドウ糖、果糖といった糖分に加え、カリウムやカルシウムなどのミネラルやビタミンが豊富に含まれています。
同じ黒糖を原料とする酒で有名なのが、カリブ海諸国で作られる「ラム酒」です。原料が同じなことから、黒糖焼酎が「和製ラム」と呼ばれることもありますが、実はまったくの別物です。ラムは糖分を自然発酵させたもので、黒糖焼酎は米麹を加えて発酵させることで、独特の風味を出しているのです。
焼酎は、その原料によって異なる香りや味わいをもつお酒で、幅広い焼酎のなかでも、黒糖焼酎の位置づけは独特です。
焼酎独特の臭みがなく、サトウキビ由来のすっきりした甘味が感じられることから、数ある焼酎のなかでも比較的飲みやすいといわれています。
「焼酎は香りや味が独特でちょっと苦手」と思っている人にこそ、黒糖焼酎をお試しください。

お問い合わせ

電話番号
[営業時間] 9:00~21:00(金土祝日~20:00)