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ゑびす堂の焼酎DRY


酔神DRY

スッキリとした味わいは、どんな飲み方にもマッチする。蒸留を繰り返しおこない、純度を高め磨き上げられたピュアな焼酎です。


内容量:720ml
アルコール分:25度
 原材料:糖蜜
 
酔神DRY

 
 

暑い毎日などに爽やかなドリンクを飲みたいもの。
その代名詞が炭酸割り。そして、炭酸割りの中でも年々ファンを増やし続けているドリンクが「生絞りレモンサワー」です。カンタンなひと工夫で、お客さまの満足度と粗利がUPするレシピをご紹介します。
【 香りや味わいが抜群 】
グラスに顔を近づけるだけでレモンの爽やかな香り、レモンのほのかな苦味が通のドリンクを感じさせ、かつ食欲をそそります。焼き物や焼肉はもちろんですが、料理全般に合います。

【 レシピはカンタン 】
レモンシロップの代わりに、レモンを1/2カット入れるだけです。
氷やグラス、炭酸は今までのものをお使いください。提供前に作っても良し、スクイザーがあればお客さまに作ってもらうも良しの忙しい店主様にとってオススメのサワーです。

【 値付けは分かりやすく 】
通常のレモンサワーより150〜200円高く設定してください。以下の一例をご確認ください。

レモンの仕入原価が高いですが、レモンを1/2使うからこそ生絞りレモンサワーの売価設定は通常よりも高く設定でき、1日4杯*提供するだけで月47,000円も利益に繋がるんです。年間だと564,000円の利益!!もちろん、オーダーが増えれば利益はどんどん増えます!!レモンサワーの一工夫だけで利益がこれだけ変わります。(*25日営業/月100杯計算)


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